著作者

日高良実／著

メーカー名/出版社名

世界文化社

出版年月

2024年12月

ISBNコード

978-4-418-24309-9
(4-418-24309-7)

頁数・縦

１９１Ｐ　２６ｃｍ

分類

生活／専門料理 ／レストラン

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

著者の日高シェフはメディア露出も多く、ＹｏｕＴｕｂｅ　登録者１８万人。前半では、日高シェフの集大成的なレシピとして、自分が料理修行で出会った「僕が好きな料理（師匠のルイジさんの料理やイタリア地方料理、家庭料理）」を新規に撮影。後半では、『イタリア魚介料理レシピ』から、レストラン・アクアパッツァの看板料理のベーシックなものを厳選して再録します。※高は正式にははしごだかの字になります。

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